‘Ik wil het onzichtbare voelbaar maken en het voelbare zichtbaar’ Sinds haar afstuderen in 1999 aan de Academie voor Beeldende Vorming runt Jofke haar Studio Xplo. Als expert in non-visuele kunstbeleving wordt zij regelmatig benaderd door diverse musea. Zij exposeert regelmatig, ook in het buitenland. Naast haar ontwikkeling als kunstschilder, heeft zij onder andere een aantal boeken uitgegeven, beeldhouwwerken gemaakt en multi-zintuiglijke projecten georganiseerd. Haar werk en haar persoonlijkheid is onderzoekend, heeft een spirituele inslag en er zit bovenal beweging in.